Infračervenýse také nazývá „infračervené světlo“. V elektromagnetickém spektru elektromagnetické záření s vlnovou délkou mezi červeným světlem a mikrovlnami. Mimo rozsah viditelného světla je vlnová délka delší než u červeného světla, které má významný tepelný účinek. Technologie infračerveného sušení využívá svého jedinečného tepelného efektu. Infračervený paprsek je objektem snadno absorbován a má vlastnosti záření, průniku a elektromagnetického vlnění. Má zvláštní afinitu k polárním látkám, jako jsou molekuly vody. Proniká hluboko do nitra materiálu a přeměňuje se na vnitřní energii předmětu, takže předmět může ve velmi krátké době získat tepelnou energii potřebnou k sušení. Vnitřní a vnější funkce současně, které mohou účinněji a úplně odstranit kombinovanou vodu v materiálu, aby se dosáhlo ideálnějšího vysoušecího efektu, aby se zabránilo ztrátám energie způsobeným ohřevem teplonosného média, což je výhodné na úsporu energie. Infračervený paprsek se přitom snadno vyrábí, má dobrou ovladatelnost, rychlý ohřev a krátkou dobu schnutí.

Rozsah vlnových délekinfračervenýje asi 0,75nm až 1000nm, který je pojmenován, protože jeho vlnová délka je mimo vlnovou délku červeného světla (asi 0,6Nm až 0,75nm). Infračervený paprsek je nejdůležitější tepelný paprsek v konvenčním průmyslovém teplotním rozsahu pod 2000 ℃.

Lidé se někdy rozdělujíinfračervenýdo několika malých oblastí, jako je "blízká infračervená", "střední infračervená" a "daleká infračervená". Takzvané daleko, střední a blízké označuje relativní vzdálenost od červeného světla v elektromagnetickém spektru. Infračervené záření patří k tepelnému záření. Některé základní pojmy tepelného záření jsou použitelné pro proces přenosu tepla infračerveným zářením.